Malé, nenápadné kivi

Za jedno z najvýživnejších druhov ovocia býva označované kivi. Obsahuje veľmi vysoké množstvo vitamínu C, ale aj vitamín K, vitamín E, kyselinu listovú a draslík. Práve vďaka širokému spektru živín sa často objavuje medzi nutričnými rekordmanmi. 

Keď sa rieši otázka Ktoré ovocie obsahuje najviac vitamínov, veľmi často sa spomína aj acerola. Tento tropický plod patrí medzi absolútnych rekordmanov v obsahu vitamínu C. Môže ho obsahovať až niekoľkonásobne viac než pomaranče alebo citróny. Kvôli výrazne kyslej chuti sa ale častejšie používa vo forme štiav alebo výživových doplnkov.

Veľmi hodnotné je aj mango, ktoré kombinuje vitamín C, vitamín A a mnoho antioxidantov. Vitamín A prispieva k udržaniu normálneho stavu pokožky a zraku. Mango navyše obsahuje vlákninu a býva dobre stráviteľné. Podobne výživná je papája, ktorá obsahuje kombináciu vitamínu C, kyseliny listovej a karotenoidov.

Vitamíny z našich záhradiek

Skvelou voľbou sú aj jahody. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, mangán a antioxidanty, pritom majú relatívne nízky obsah kalórií. Zaujímavosťou je, že jahody patria medzi ovocie s veľmi vysokou antioxidačnou kapacitou. 

Pri bobuľovom ovocí si všeobecne ceníme ešte jednu vec: semienka. Tie sú skvelým zdrojom vlákniny a vďaka nej nás aj tieto drobné druhy ovocia zasýtia na dlhší čas, než napríklad uhorka, ktorá obsahuje hlavne vodu.

Medzi európskych rekordmanov patria čierne ríbezle. Obsahujú mimoriadne vysoké množstvo vitamínu C a zároveň polyfenoly a antokyány. Čučoriedky alebo černice zase vynikajú obsahom antioxidantov, ktoré chránia bunky pred oxidatívnym stresom. Výhodou bobuľového ovocia je tiež nižší obsah cukru oproti niektorým tropickým druhom.

Ovocie sa hodí aj do šalátu

Samostatnú zmienku si zaslúži aj granátové jablko. Obsahuje vitamín C, polyfenoly a ďalšie antioxidanty. Obľúbené je hlavne vďaka výraznej chuti a vysokému obsahu rastlinných bioaktívnych látok. Hodí sa do šalátov, jogurtov i smoothie. V kuchyniach južných národov sa zrnká granátového jablka bežne používajú na posypanie mäsitých jedál. Ovocie teda nemusíme jesť nutne len na sladko.



Pamätajte na farebný semafor

Ak Vás zaujíma, ktoré ovocie obsahuje najviac vitamínov, zamerajte sa hlavne na kombináciu rôznych farieb a druhov. Čím pestrejší výber ovocia počas týždňa máte, tým širšie spektrum vitamínov, antioxidantov a ďalších prospešných látok telo získa. Praktické je tiež vedieť, že mrazené ovocie si často zachováva veľmi podobné množstvo živín ako čerstvé, takže môže byť kvalitnou alternatívou mimo sezóny.

zdroje:

https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods